Toma y Daka

Mi familia y su servidor (tres comensales) elegimos sentarnos en las mesas más próximas a la barra, ya que ofrece un entorno más alegre y vivo en comparación con el comedor que se respira un ambiente más reposado. El local está ubicado en plena Plaza Nueva de Bilbao, lo cual lo convierte en una ubicación muy turística y abarrotada de personas.

El camarero, un profesional como la copa de un pino, nos recomendó de la mejor manera posible. Para abrir el apetito, un carpaccio de chuletón de ganado mayor y unas almejas en su salsa fueron los primeros en llegar. La carne tenía un sabor salvaje y potente en el paladar, con exceso de salazón a mi parecer (15,90€) .

En cuanto a los moluscos, nos quedamos con más hambre que el perro de un afilador. Se podían contar con los dedos de las dos manos y creo recordar que tan solo comimos 4 unidades por persona siendo tres personas. (18,50€ la ración, si queréis quedaros con hambre pedirlas, sino es mejor elegir cualquier otro entrante).

Esto se tenía que remontar de alguna manera, y menos mal que acertamos con los segundos de manera fabulosa. Un rape salvaje para compartir y un arroz con bogavante fueron los principales. Nada que objetar sobre el pescado ya que tenía un sabor increíble y presentación excelente. El arroz con bogavante, también estaba para chuparse los dedos. Ese día no teníamos mucho apetito y a pesar de haber pedido pocos entrantes, la cuenta terminó siendo bastante elevada. El arroz con bogavante tenía un precio de más de 30€ y la cuenta del rape ascendió a más de 70€. En su defensa, reseñar que era para dos personas pero aún así tenía el precio algo inflado para la cantidad que era.

La guinda del pastel consistió en una tarta de queso casera a la par que cremosa y unas torrijas caramelizadas con brioche casero. Fueron los favoritos de la mesa, todo sea dicho.

En conclusión, fue una velada repleta de buena gastronomía. A su favor, podemos decir que tenía una carta rica y acertada. En cuanto a las contras, el precio me pareció un poco elevado teniendo en cuenta la oferta gastronómica que tenemos en la capital.

¿Recomiendo el sitio? Si.

¿Lo repetiría? No.