Nikko Bilbao

Nikko ofrece cocina contemporánea japonesa omakase con un enfoque centrado en la calidad del producto estacional.

Durante este último año, este restaurante se ha convertido en uno de nuestros lugares de confort cuando buscamos calidad a un buen precio. Este local ofrece un menú japonés contemporáneo con un enfoque en los productos de temporada. Están especializados en "robata", antigua técnica gastronómica japonesa en la que se emplea el fuego en una parrilla de carbón para cocinar carnes y pescados.

No obstante, en el día de hoy nos vamos a centrar su menú del día, en el que, para nuestro criterio, resulta ser uno de los más idóneos sin tener que dejarnos un dineral. Tiene un precio de 15,95, el cual ha subido en los últimos tres meses, aunque nos sigue sin parecer abusivo, teniendo en cuenta que la remesa incluye entrantes, primero, segundo, postre y bebida.

Enlace al restaurante: https://nikkorestaurant.es/

El ambiente en Nikko es sutilmente elegante, con toques japoneses que crean una atmósfera acogedora. La decoración minimalista y la iluminación tenue contribuyen a una experiencia relajante y auténtica. El personal es amable y servicial, proporcionando recomendaciones entusiastas que nos guiaron a través de su extenso menú. Cuenta con una ubicación privilegiada, en la esquina de la calle Máximo Aguirre, a escasos minutos del Guggenheim, en pleno corazón de Bilbao.

Comenzamos nuestro festín con gyozas perfectamente doradas y rellenas de sabrosa carne y verduras, acompañadas de una mayonesa picante . Su textura crujiente y el equilibrio de sabores hicieron de estas empanadillas japonesas un deleite para los sentidos. Los guisantes encebollados, tenían como particularidad una menestra de verduras cocinadas al vapor, coronados por un huevo poché. Este plato nos resultó una grata sorpresa, y se podría decir que fué el que más nos gustó.

De primeros, como no, pedimos una bandeja de 12 piezas de sushi (incluyen 6 piezas por comensal) con aguacate, langostino y pepino. Hay que reconocer que para ser unos uramakis de menú del día, estaban de sobresaliente. Para concluir el apartado de comida salada, pedimos un arroz con diferentes especias y un yakisoba de pollo, los cuales estaban deliciosos, en especial los fideos.

En cuanto a lo dulce, nos decantamos por una espuma de yogurt de stracciatella y una tarta de queso al horno. Los postres no fueron lo mejor de la comida, pero porque el listón estaba muy alto. El Nikko nos brindó una experiencia gastronómica japonesa auténtica y satisfactoria. Desde las entradas hasta el postre, cada plato reflejaba la atención al detalle y la pasión por la cocina japonesa. Si buscas sumergirte en sabores auténticos, no busques más allá de Nikko.

En resumen, el menú del día en Nikko es una opción excelente para aquellos que buscan explorar la gastronomía nipona y a un precio más que razonable teniendo en cuenta los tiempos que corren.